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发酵罐里种稻田 湖北科创板第一股嘉必优探秘

作者:微彩票 发布日期:2020-12-23 08:48



  2019年12月19日,随着上海证交所交易大厅一声锣响,嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司在上交所科创板挂牌上市(公司股票简称:嘉必优,代码:688089),这是湖北省首家登陆科创板的上市公司,也是食品制造行业第一家科创板上市公司。

  在大家印象中,食品制造属于传统制造行业,那嘉必优何以登陆科创板?带着这个疑问,记着近日探访了嘉必优公司。

  “因为我们有黑科技,从技术层面严格来讲,嘉必优属于生物制造行业。”据嘉必优接待人员介绍,生物技术是嘉必优的立足之本,这个生物技术主要是指生物合成技术,构建特定的微生物菌种,然后在洁净密闭的发酵罐中高密度培养,通过系统的精细化代谢调控,使微生物高效合成目标营养物质,再通过分离纯化、精制,就可以得到可添加于食品、化妆品乃至药品的各种功效物质了。

  “这个生物合成技术源于发酵技术,但又与传统发酵不同。传统发酵一般是通过微生物分解的酶将同类的大分子物质分解为小分子物质,比如酿酒,是大分子的碳水化合物淀粉、糖转化为小分子的碳水化合物乙醇。而生物合成技术是利用微生物体内的细胞将小分子、不同类别的物质代谢合成为特定分子结构的物质,有点类似于农作物将土壤中的碳元素、氮元素转化为粮食,转化为蛋白质、脂类、糖类。所以我们经常也说,嘉必优就是在发酵罐里面种稻田!”

  据了解,嘉必优目前拥有花生四烯酸(ARA)、二十二碳六烯酸(藻油DHA)、燕窝酸(SA)和天然β-胡萝卜素等营养素与健康功能型食品配料。“这些产品都是通过生物合成技术生产的,其中,ARA、SA是国内首发。”嘉必优接待人员自豪地介绍到,“理论上,只要是自然界中动植物、微生物机体存在的化合物,比如前期热点的工业、其主要成分四氢酚,我们都可以通过生物合成的方式得到,高效且环保!”

  在生物合成技术路线中,菌种构建、生物合成精细调控、高效纯化都是体现竞争力的关键技术,那么,嘉必优在这些方面的水平如何呢?

  “我们拥有完善的生物合成技术平台,这些技术都是这个平台的构成部分。在整个生物合成技术领域我们不敢说,但在微生物油脂领域,包括前面所说的ARA、DHA以及类胡萝卜素等产品的生物合成技术水平上,我们自认为还是走在前列的。”

  对于技术的后续发展,嘉必优接待人员补充说,菌种构建是生物合成的底层技术,通常有自然选育、诱变和合成生物学构建等路径,公司已掌握了等离子体诱变技术,目前的产品都是走的这个路线。公司还有计划向合成生物学进行探索,通过这个技术,可以高效构建出成千上万种我们想要的高产微生物菌种。但是,这个技术所涉及的生物安全、产品安全要求极高,相关监管和市场准入也非常严格,所以实现产业化和商业化的时间跨度很大,目前主要应用于生物制药和新型材料领域,比如新冠疫苗的开发

  从嘉必优的《招股说明书》中,记者看到,嘉必优是国内ARA产业的培育者和领军企业,承担及参与了多项国家及省市科技攻关项目,其中包括“花生四烯酸发酵生产关键技术创新及工艺集成”、“二十二碳六烯酸发酵生产的关键技术创新及产业化”等国家“863”计划项目。公司还是《食品安全国家标准食品添加剂花生四烯酸油脂(发酵法)》、《食品安全国家标准食品添加剂二十二碳六烯酸油脂(发酵法)》等两项国家标准单位的主导起草单位。2016年,国务院向公司颁发了“国家科学技术进步二等奖”,表彰公司在ARA和DHA领域的贡献。

  “因为我们的产品自然稀缺且用途广泛,我们是在用科技解决现实的需求。”嘉必优接待人员给出了登陆科创板的第二个理由。比如ARA,对机体的多项生理机制尤其是婴幼儿的发育有重要的作用,虽然红肉中广泛含有ARA,但含量微乎其微,从中提取并实现商业化应用几乎不可能,科学家和产业界从上世纪40年代就开始相关的尝试,但直到90年代通过生物合成技术才解决这个难题。再比如DHA,千百年来人们就知道吃鱼可以补脑,后来才发现是DHA这个关键成分在起作用,所以DHA也被称为“脑黄金”。深海鱼类比如金枪鱼、三文鱼含有DHA较高,但是随着海洋污染、过度捕捞等的加剧,这一途径的食品安全、供应链风险日益增加。在上世纪50年代,日本发生的水俣病就是一个典型案例,是由于人或其他动物食用了被环境污染的鱼贝类,导致有机水银侵入脑神经细胞而引起的一种综合性疾病。美国FDA也多次发出孕妇食用鱼类的风险提示。研究发现,鱼类自身并不能合成DHA,而是通过食用水体中含有DHA的微藻逐渐富集的,微藻才是DHA的第一生产者。“我们筛选出这些微藻,并利用等离子诱变技术使其产DHA的能力大幅提高,就一举解决了这个供应链短缺风险和食品安全问题。而且,我们的产品中DHA含量高达50%,吃几粒DHA藻油胶囊就相当于1公斤三文鱼、10来公斤淡水鱼,便捷而实惠。”

  “我们有一个新产品是SA”,嘉必优接待人员说,“SA化学名叫N-乙酰神经氨酸,但它有个别名叫燕窝酸。它是高端滋补品燕窝的特征性功能成分,特级燕窝的燕窝酸含量也就10%多一点,而我们的产品纯度已达到了98%以上,成本还不高。而且,除了人们传统的滋补养颜概念外,我们发现SA在病毒入侵有很好的盾牌作用,我们已在研究一个喷剂类产品,早晚往鼻腔、咽喉部位喷几下就可以抵御很多种类的抗呼吸道病毒侵入,你说黑不黑?”

  关于产品的用途,嘉必优人员介绍说,由于每个孩子都是家庭的宝贝,也是最舍得花钱的对象,所以ARA、DHA包括SA在促进婴幼儿脑和视神经发育方面的商业应用也就成为了业界的首选,嘉必优的核心市场也是婴幼儿配方食品配料市场。但是,从相关的研究进展来看,在健康食品、特殊医学食品、运动营养,还有动物营养、轻医美及个人护理品方面,嘉必优的产品都大有可为。

  “在抗疫期间,我们向同济、协和等医院捐献了一批以我们DHA藻油为主要成分的直接食用产品,希望能给面临高感染风险、高工作强度和高情绪压力的一线医务工作者一些健康方面的帮助,据反馈,还是很受这些健康专业人士的认可和欢迎的。”

  “我们已经在做这方面的应用基础研究和业务布局,包括临床营养和精准营养,打破现有业务的天花板。”

  健康与长寿是人类永恒的追求,随着物质生活的日益丰富,人们对于健康的关注度越来越高,其中,膳食营养与健康的关系已成为人们关注的重点。根据中共中央、国务院颁布的《“健康中国2030”规划纲要》,国内的健康服务业规模到2030年,将超过16万亿。据世界卫生组织和《柳叶刀》相关报告,膳食是仅次于遗传而影响人类健康的第二大因素,约16.2%的疾病负担归因于膳食,因此,食品健康科技是实现“健康中国”战略目标的坚实保障。食品健康化已成为一个不可逆的趋势,我国营养素及健康解决方案的需求将持续增长。

  中国工程院院士陈坚也发文指出:预计未来10年,我国的食品消费将增长50%,其中,食品科技将是主要的驱动力。未来,我国食品领域发展的趋势将主要集中在以下六大方面:食品营养健康的突破将成为食品发展的新引擎、食品物性科学的进展将成为食品制造的新源泉、食品危害物发现与控制的成果将成为安全主动保障的新支撑、绿色制造技术的突破将成为食品工业可持续发展的新驱动、食品加工智能化装备的革命将成为食品工业升级的新动能、食品全链条技术的融合将成为食品产业的新模式。相应地,食品合成生物学、食品精准营养与个性化制造、食品装备智能制造、增材制造、全程质量安全主动防控、多学科交叉融合创新产业链等6各方面将是我国食品科技的主攻方向。

  很显然,嘉必优抓住了“健康中国”的风口,也扣住了食品科技发展的主方向。如果嘉必优的上述计划得以落实,发展空间将的确不可小觑。

  在嘉必优公司内,多处可以看到这两句话:“每一罐奶粉背后都有一个婴儿”、“无论工作多么紧迫,都必须在安全的前提下完成”。据嘉必优人员介绍,这是公司企业文化的提炼,前一句强调的食品安全,后一句强调的是生产安全。

  “我们是从事大健康产业的,必须以人为本,食品安全和安全、包括环保是以人为本的底线,也是我们公司的天条,谁也不得违反!”

  关于公司的业务发展规划和募投项目情况,接待人员表示要以公司招股书明书和相关公告为准。

  “因为我们具有领先的行业地位,并且业绩良好”,“因为我们公司结构和治理规范,并且具有不断创新的机制”……

  “未来的嘉必优绝不仅仅只是一个营养配料生产供应商,而是一个深深嵌入到大健康产业价值链的综合解决方案服务商。”

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