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各种饮料的制作方法(附图片)

作者:新2直营现金网 发布日期:2020-03-05 09:54



  各种饮料的制作方法 1、红茶泡法:3000cc 水煮开后,关掉火,放入红茶包 1 包或红茶叶 60g,浸泡 8 分钟,过滤除茶叶 即可。 2、绿茶泡法:3000cc 水煮开后,将开水降温至 90 度左右时,将绿茶 1 包或绿茶叶 60g 放入浸泡 7 分钟,过滤掉茶叶即可。 3、珍珠煮法:备珍珠 1 斤,并煮开沸水 8-10 斤后,搅动开水并慢慢倒入粉圆,煮 10-15 分钟后加 盖,熄火焖熟 5-10 分钟后,取出珍珠用凉水冲过,加入糖水(蜂蜜 )至淹过珍珠,拌匀即可。 4、糖浆煮法:按 1.5kg 白砂糖配 1kg 水的比例煮开后,再小火熬 10 分钟后熄火静置冷却即可。 5、红(绿)豆煮法:红(绿)豆洗净加水 7 杯,浸泡 1 小时,再连同浸泡的水放置火上煮开, 改小火煮至熟烂时,拌入白砂糖,搅匀至糖溶化,熄火放凉即成 6、布丁煮法:将 1200cc 水加热煮沸,倒入 100g 白砂糖溶解后关小火。慢慢倒入 100g 布丁粉, 充分搅拌均匀后,将火熄灭,在常漫下静置 5-10 分钟后置入布丁模中即可。 健康休闲奶茶制作方法 (一)珍珠奶茶制作方法: 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1 勺半果糖、加入三分之一杯热开水,用搅拌棒或咖啡勺调 匀,再加满冰块,急速摇动雪克杯 20 次后,倒入放有珍珠 20g 的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、加 40g 热水调匀后,加入二分之一杯红茶水(锡兰 红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可)再加满冰块,急速晃动雪克杯 20 次后,倒入盛有珍珠 20g 的杯中即 可。 注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉 2 勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成 木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。) (二)调味茶饮制作方法: 将冰块加入雪克杯中至八方满,加入 2 咖啡勺果汁,再加红茶水或绿茶水至九分满,急速晃动雪克 杯 20 次即可。 (三)泡沫红(绿)茶制作方法: 将冰块加入雪克杯中至八分满,加红(绿)茶水至九分满,再加果糖 1 勺,急速晃动雪克杯 20 次 即可。 (四)果汁奶茶制作方法: 将冰块加入雪克杯至八分满,加入 2 咖啡勺果汁和红(绿)茶水至九分满 ,再加入 1 勺奶精即可。 (五)特调雪香果汁制作方法: 雪克杯放雪泡粉一勺, 用适量开水调匀后, 加冰块八分满, 果糖二分之一勺, 果汁 2 勺, 再加红 (绿) 茶水至九分满,急速晃动雪克杯 20 次即成。 (六)果味奶香饮品制作方法: 雪克杯放 2 勺果味粉,二分之一咖啡勺果糖,1 平勺奶精,用少许开水调匀后,加冰块至六分满, 再加纯净水至九分满,急速晃动雪克杯 20 次即可。 (七)四季姜母茶制作方法: 1 咖啡勺姜母粉,加热开水 250cc 调匀后,即可饮用。(可视个人爱好,加入适量奶精) (八)雪沙冰制作方法: 雪克杯加冰块至九分满,果汁 2 咖啡勺,果糖 1 勺半,加水三分之一杯,全部倒入小型沙冰机中, 搅拌 3 分钟即成。 (九)奶油松饼制作方法: 用 500cc 水或鲜奶加鸡蛋 600g,再加入松饼粉 1kg,搅匀取大约二分之一杯倒入松饼机烤盘上,烤 焙 2 分钟即可。烤熟后可再饼上加各式冰果,果酱等风味更佳 (十)花式刨冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,再加入 2 大勺果酱(红豆、绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰 上,淋浇适量炼乳即成。 ①黑珍珠雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,将煮好的黑珍珠粉圆放 2 大勺于刨冰上,加入 2 大勺果酱, 再加入 1 大勺葡萄干,适量炼乳奶,淋上 1 大勺糖浆即成 ②草莓雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中, 加入 2 大勺的草莓酱于刨冰上, 再加入适量的炼乳即成。 (风 梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同) ③红豆牛奶冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入 2 大勺焖煮熟透的红豆于冰上,再加入适量的炼乳奶淋 浇 2 大勺果糖即成。(绿豆牛奶冰制作方法相同) ④八宝雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入适量八宝粥于刨冰上,再加入适量炼乳淋浇 1 大勺果 糖即成。 ⑤相思豆冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入 2 大勺的红豆于刨冰上,再加入 2 大勺大红豆,再加 适量的炼乳淋浇 1 大勺果糖即成。 ⑥鸡蛋布丁冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花状于盘中,将布丁切块加于刨冰上,加葡萄干 1 大勺,再加入适量 的炼乳,淋浇 1 大勺糖水即成。 (十一)珍珠冰制作方法: 1、珍珠鲜果冰:各式水果分别洗净,去皮,切小块放入盘中,盖上冰渣,浇淋珍珠 2 大勺再加淋 果糖水即成。食用时拌匀,珍珠、水果刨冰同食。 2、珍珠莲子冰:莲子洗净,以清水盖过,放入电锅蒸,锅中加水 1 格,蒸 15 分钟加入白糖拌匀, 蒸至开关跳起移至火上,小火熬至汤汁微粘时熄火,放至完全凉透,盘内先放少许冰渣,再连同莲子汁 及莲子淋入,并加淋煮熟的黑珍珠 2 勺即成。 3、珍珠粉条冰:盘内放少许冰渣,再酌量加入煮熟的黑珍珠,粉条,红豆,淋入果糖拌匀后即可 食用。 (十二)特调果汁饮品制作方法; 1、情人茶;将冰块加入雪克杯中至八分满,加乌梅汁 1 勺,掺入柠檬汁 1 勺,加茶水至九分满急 速晃动 20 次即可。 2、珍珠椰露;珍珠粉圆 1 勺,椰香粉 2 勺 ,用适量开水调匀后加冰块八分满,再加糖水 1 勺 。 加茶水至九分满,急速晃动 20 次即成。 3、红粉佳人;将冰块加入雪克杯中至八分满,再加红石榴汁半勺,青苹果汁 1 勺糖水,并加冰至 九分满,急速晃动 20 次即成。 4、绿野仙踪;将冰块加入雪克杯中至八分满,再加薄荷汁半勺,青苹果汁 1 勺,1 勺糖水,再加水 至九分满,急速晃动 20 次即可。 5、蓝色精灵;将冰块加入雪克杯中至八分满,再加蓝柑汁 1 勺,糖水 1,并加水至九分满,急速 晃动 20 次即成

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