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在这家星级酒店居然能吃遍厦门风味小吃

作者:新2直营现金网 发布日期:2019-12-28 04:08



  有朋自远方来,必带他们去吃厦门特色美食,而为了宴请重要的客人,就必须讲究环境了,这次带朋友去吃的是厦门老牌星级酒店--鹭江宾馆,不仅风景独好,菜品也有保障,厨师长30年如一日,传承着不变的好手艺、好味道。

  在鹭江宾馆,既能一次吃到很多样的厦门风味小吃,又能很好的招待朋友。菜品种类很多,不仅有厦门常见的小吃,如沙茶面、海蛎煎、五香卷、花生汤、薄饼卷、土笋冻、白灼小章鱼。除此之外还有粬香长寿龟、厦门油葱粿、闽南豆包果、厦门香麻糍、鹭江香芋枣等不常见的风味小吃,让你一次都吃到。

  厦门沙茶面,一碗好的沙茶面,汤头很重要,是整碗沙茶面的灵魂。一口浓郁的沙茶汤,让人回味无穷。再加上鲜虾、鱿鱼、鲍鱼,更加鲜美,很是满足。

  厦门海励煎,也是来厦门必吃的。海蛎饱满,以前的海蛎煎只有海蛎和地瓜粉,后来随着生活水平的提高才加入了鸡蛋,味道也更加丰富,鲜香无比。

  厦门五香卷,个人对五香是没有抵抗力的,肥瘦相间,唇齿留香。很惊讶的是他们家保留了五香中马蹄这一配料,如今很多店已经把马蹄换成了洋葱,口感很棒。

  香甜花生汤,始终坚持不变的传统手艺,经过几个小时的熬煮,花生已经煮的软糯绵密,而经过些许改良,甜度刚刚好。

  闽南土笋冻,很多朋友来厦门,我必推荐的一道,富含胶原蛋白。看似简单的一块土笋冻,其制作过程却是很繁杂的,蘸上酱料,一口下去,Q弹爽滑。

  厦门薄饼卷,这是厦门人生活中必不可少的小吃,外面是春卷皮,里面包了猪肉、胡萝卜、包菜等,包之前再蘸上甜辣酱,满口鲜美。

  白灼小章鱼,来厦门当然少不了海鲜,而白灼章鱼也是必点之一,章鱼要保持脆脆的口感,很考验厨师的手艺。

  粬香长寿龟,我也是第一次吃到这个小吃,以前都只是见过没有吃过,通常是用于拜拜,形状很讨喜,做成了迷你的乌龟壳形状,寓意长寿。是用鼠曲草制作而成,有淡淡的青草香。

  厦门油葱粿,又叫碗仔粿,米浆中加入香菇瘦肉等食材,用碗蒸熟后倒扣在盘中,吃时配上腌萝卜、香菜、蒜末和甜辣酱,很有仪式感。

  厦门香麻糍,将花生碎、白糖等,包在软糯的皮内,外表再蘸上黑芝麻,香香糯糯。

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